真空煲食譜 – 皮蛋瘦肉粥

產品: 4.5公升真空煲(外攜型) (TCRA-4500-GL)

【材料】
米 / 1杯半
水 / 2.5公升
皮蛋 / 4顆
豬肉 / 1碗 (切薄片)
雞粉 / 1茶匙
胡椒粉 / 1茶匙
蠔油 / 1茶匙
鹽 / 2茶匙
油 / 1湯匙
蔥花 / 適量

【做法】
1. 先將米用清水洗淨，加入1茶匙的油和鹽浸泡30分鐘；豬肉用雞粉、胡椒粉及蠔油醃30分鐘；將皮蛋切小塊備用。
2. 加入2.5L滾水到內鍋，並放入豬肉、皮蛋和米。
3. 煮滾後放入外鍋內，蓋上蓋，燜燒2小時。
4. 最後可按個人喜好灑上蔥花和少許胡椒粉即可食用。