燜燒罐食譜 – 泰式酸辣粉絲

產品: SK3000-CCR

材料:

龍口粉絲 25g

清水 800毫升

雞湯粒 半顆

熱水 250毫升

蟹柳 2條

紫洋蔥 1/8 個

青瓜 1/4條

紅蘿蔔 1/8條

蝦仁 6隻

油 少許

鹽 少許

鹽焗花生 15粒

泰國酸辣汁 2湯匙

薄荷葉、羅勒 、青檸 適量

做法:

1. 粉絲放入清水中浸泡30分鐘。瀝乾水份後，剪至合適長度備用。

2. 青瓜、紅蘿蔔及紫洋蔥切絲備用。

3. 平底鍋下油，蝦仁煎至金黃色，灑鹽調味備用。

4. 原鍋加入紅蘿蔔和蟹柳炒熟，蟹柳撕開備用。

5. 粉絲放入已預熱的燜燒杯，加入雞湯粒和熱水，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜5 至 10分鐘。

6. 從燜燒杯中撈出粉絲，加入所有配料，再加入酸辣汁，攪拌均勻。

7. 再加入蝦仁及灑上花生碎，放上羅勒、薄荷葉和青檸，即可食用。