燜燒罐食譜 – 素酸辣湯粉絲

產品: 400毫升真空食物罐 (JBQ-401)

食材：
粉絲/1扎
甘筍/30克
鰹魚湯乾包/1個
金菇（切段）/25克
鮮菇（切幼絲）/2隻
豆乾（切幼絲）/35克
硬豆腐（切粗絲）/60克
胡椒粉/適量
麻油/少許
辣油/2分1湯匙
鎮江醋/1又2分1湯匙
生抽/2分1湯匙

做法：
1. 滾水預熱燜燒罐2分鐘，倒出水
2. 把鮮菇絲和甘筍絲放入燜燒罐內，燜3分鐘，搖晃罐身，倒出水。
3. 加入豆乾絲和金菇，再加滾水至8分滿，期間搖晃一兩次，倒出水，食材取出放碗備用。
4. 粉絲放入罐內，加滾水至8分滿，燜8分鐘，期間搖晃一兩次，倒出水，粉絲取出放碗裡。
5. 湯包和豆腐放燜燒罐內，加滾水至分滿燜煮5分鐘，取出湯包。
6. 調味料放燜燒罐內裡拌勻，倒進已盛載食材的碗裡，再加辣油、麻油和胡椒粉。