THERMOS好煮意, 真空煲食譜

【真空煲食譜🐟🍄花菇魚肚炆鵝掌】

Posted on by THERMOS Marketing

過時過節一大班人返屋企做節👨‍👩‍👧‍👦用真空煲就可以幫你慳時間，將用睇火時間預備其他菜式就啱晒👌🏻今次大家整花菇魚肚炆鵝掌，做節嗰陣就可以大派用場啦😋
產品:
6公升真空煲 – 外攜型 (銅色) (TCRA-6000-GL)
零售點:
THERMOS 網上商店: https://www.thermos.com.hk/product-ca…
THERMOS專門店: www.thermos.com.hk/store1/
【花菇魚肚炆鵝掌】
【材料】
鵝掌 4隻
花菇 5顆
魚肚 1塊
片糖 1 片
蔥段 適量
薑 4片
蒜頭 5瓣
鹽 半茶匙
老抽 3湯匙
生抽 2湯匙
水 約600毫升
蠔油 2湯匙
【步驟】
冬菇洗淨 ， 用水浸發 ， 保留浸冬菇水
魚肚浸泡 1 至 2 小時，切件備用
魚肚用薑 、 蔥汆水 ， 約 10 分鐘
鵝掌加入薑片 、 蔥段汆水 ， 清除雜質備用
煲中加水和調味料 ， 再加入冬菇
留用的冬菇水也可一併加入
調至中小火，炆熟冬菇
水沸後加入鵝掌 ， 用中小火炆至水滾
蓋上蓋 ， 內鍋放入真空煲 ， 炆煮 1.5 小時
取出後 ， 加入魚肚 ， 小火炆 10 分鐘即可食用
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