【鍋具食譜:意大利番茄濃湯/ 香草焗羊架配露荀】

【 意大利番茄濃湯 】
材料 （2-4人分量 / 30分鐘）
番茄4個 番茄1罐（約500克）
橄欖油1湯匙
洋葱1/3個
蒜頭4瓣
月桂葉2片
番茜碎少許水300毫升
鹽1/4茶匙

1. 燒熱鑊下油，爆香蒜頭洋葱
2. 加入番茄煮至軟身
3. 下罐頭番茄、月桂葉及水
4. 中大火煮 20 分鐘， 壓碎番茄成蓉
5. 下鹽調味，加入番茜即成

【 香草焗羊架配露荀 】
材料 （2人分量 / 15分鐘）
羊架5片 紅酒1/3杯
蒜蓉1茶匙
初榨橄欖油1湯匙
芥末籽1茶匙
黑胡椒少許
新鮮迷迭香2條
牛油1茶匙
車厘茄適量
蘑菇適量 露荀適量

1. 羊架塗上黑胡椒及鹽
2. 加上蒜蓉及芥末籽，再加入紅酒及新鮮迷迭香，塗抹橄欖油後，醃 30 分鐘
3. 熱鑊後下牛油，中火煎羊架兩面各 1 至 2 分鐘，直至兩面燒焦
4. 加入車厘茄、蘑菇及露荀，配菜下油、黑椒及鹽調味
5. 放入已預熱焗爐 200 度焗 5-10 分鐘即成

*適用於IH電磁爐及明火使用外，亦可放入焗爐使用。
*一個手柄同時適用於不同尺寸鍋具，令烹調時靈活使用。
*產品: 可拆手柄鍋具9件套裝 (KSA-9A-R)
*零售點:
THERMOS 網上商店: https://www.thermos.com.hk/product-category/鍋具/
THERMOS專門店: https://www.thermos.com.hk/store1/
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