燜燒罐食譜 – 黑松露法邊豆蝦仁
產品: 500毫升真空燜燒罐(JBM-500-MNT) 材料: 蝦仁 12隻 法邊豆 70克(洗淨,切段) 黃甜椒 ⅓個(洗淨,去蒂,切條) 鹽 適量 黑松露醬 ½茶匙 橄欖油 適量 做法: 1)燜燒杯內加入熱水預熱,加蓋,略搖晃,靜置1分鐘,倒水。 2)放入蝦仁,注入熱水蓋過表面,加蓋,略搖晃,靜置1分鐘,倒水。(*可另加入少許熱水,沖走蝦仁表面的泡沫) 3)加入法邊豆和黃甜椒,注入熱水蓋過食材表面,略搖晃,靜置燜焗3分鐘,瀝去水份。 4)加少許鹽、黑松露醬和橄欖油拌勻,完成。 小貼士:...