真空煲食谱 – 免焗麵包布丁

产品: 4.5公升真空煲 – 座枱型 (KBA-4501-TOM)

【材料】

厚切麵包 / 2片

鸡蛋 / 5隻

– 全蛋 2 隻

– 蛋黄3隻

忌廉 / 400毫升

鲜奶 / 250毫升

提子乾 / 60克

无盐牛油 / 1/2汤匙

云尼拿香油 / 1/2汤匙

肉桂粉 / 1/4茶匙

糖 / 150克

盐 / 1/4茶匙

【做法】

1. 麵包切成方块，以焗炉或平底镬烤至微脆备用。

2. 全蛋及蛋黄先拌匀，再加入忌廉、鲜奶、糖、盐、云尼拿香油及肉桂粉拌匀。

3. 倒入麵包方块，让麵包充分吸收蛋液，再洒上提子乾。

4. 略略拌匀，让每块麵包的表一田山卜中均被蛋液复盖。

5. 小焗碗先薄薄涂上牛油，再放满麵包及蛋液。

6. 准备真空煲，取出内锅。

7. 内锅注入水并加热，以大火隔水蒸焗20分钟。

8. 再将内锅放入外锅中，再焗 20 分钟即成。