真空煲食谱 – 薑汁罗勒燕麦狮子头

产品: 4.5公升真空煲 – 座枱型 (KBA-4501-TOM)

馅料：

猪肉碎/60克

桂圆肉/5粒（浸软，切粒）

杞子/1汤匙（浸软，沥水）

即食燕麦片/1汤匙

奇亚籽/1茶匙

盐麴/1汤匙

薑汁/1汤匙

其他材料：

蜜糖豆/10条（撕去两侧的纤维）

红甜椒/1个（去蒂，切条）

香茅/1条（斜切）

罗望子膏/55克

九层塔/2棵

椰糖/3汤匙

水　/500毫升

做法：

1）将所有馅料放于碗内混合，搓成大肉丸状。

2）真空煲内锅下油加热，下大肉丸煎香至金黄，盛起。

3）下蜜糖豆、红甜椒、香茅和罗望子膏炒香，加入九层塔和椰糖，注入水煮滚，放入大肉丸，续煮1分钟，加盖熄火，放入真空煲外锅焖焗15分钟，取出真空煲内锅，加入适量生粉水，以中小火拌煮至略稠身，完成。